2007年07月08日
いろいろ野菜のさっぱり漬け
【 材 料 】
＊５～６人分＊
・大根・・・1/4本
・人参・・・1/2本
・白菜・・・3～4枚
・長いも・・・1/2本
・切りこんぶ・・・適量
・酢・・・100cc
・みりん・・・100cc
・醤油・・・100cc
【 作 り 方 】
１． 大根、人参、長いもは、２～３mm厚さの半月切りにする。
２． 白菜は、一口大に切る。
３． 酢、みりん、醤油をあわせ、切りこんぶを入れ、カットした野菜を半日ほど漬ける。
途中混ぜて、全体がまんべんなく漬かるようにする。
レシピ提供社
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