2007年01月23日
りんごケーキ
【 材 料 】
・直径15cmの焼き型 1個分
・無塩バター・・・75g
・砂糖・・・50ｇ
・卵黄(Mサイズ)・・・2個分
・牛乳・・・25ｃｃ
・薄力粉・・・90ｇ
・卵白(Mサイズ)・・・2個分
・砂糖・・・15g
・りんご（紅玉）・・・3/4個
【 作 り 方 】
１． 室温に戻してやわらかくなったバターに砂糖を加え、クリーム状になるまでホイップする。
２． 卵黄を1個ずつ加え、よく混ぜる。
３． 牛乳を3回に分けて加える
４． 卵白に砂糖を加え、ツノがたつまでホイップする。
５． ふるっておいた粉を2回に分けてバター生地に混ぜてからメレンゲを2回に分けて加える。
６． 型に生地を入れ、くし切りにしたりんごを放射線状に刺し180度のオーブンで約25分焼く。
レシピ提供社
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