2007年01月23日
パンプキンパイ
【 材 料 】
・パイ生地・・・1枚
・パイ皿・・・砂糖120g
・塩・・・小さじ１/2
・ジンジャー（粉末）・・・小さじ１/2
・シナモン（粉末）・・・小さじ１/2
・クローブ（粉末）・・・小さじ１/2
・缶詰のかぼちゃ・・・1缶（450g）
・卵・・・2個
・バニラエッセンス・・・小さじ１/2
・レモンの皮（すりおろす）・・・１個分
・牛乳・・・1/2カップ
・生クリーム・・・1カップ
【 作 り 方 】
１． オーブンを220℃に温めておく
２． パイ生地を型に敷き、5分空焼きする
（フォークで空気を逃がす穴を何カ所か 開け、オーブン用の紙を敷き、重し（豆）などをする）
３． ボールに砂糖、塩、スパイス、を混ぜ合わせ、次にかぼちゃ、バニラエッセン ス、
卵、レモン、を加えてよくかき混ぜる。
最後に牛乳と生クリーム1/2カップを加え、よくかき混ぜてなめらかにする。
４． パイ皮に入れて２０分焼いたあと、オーブンの温度を140℃に下げ、さらに40分焼く。
５． パイが冷めたら最後に生クリーム1/2カップ、砂糖大さじ1、バニラエッセンス少々を
泡立ててホイップクリームをつくり上から全体にかけて出来上がり！
レシピ提供社
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