2007年01月25日
海老と豆腐のタルタルサラダ
【 材 料 】
・小海老・・・10尾
・バジルペースト・・・大１
・茹で卵・・・１個
・マヨネーズ・・・大２
・木綿豆腐・・・1/4丁
・塩こしょう ・・・少々
・玉葱・・・1/4個
【 作 り 方 】
1． 小海老は茹でておく。
２． 木綿豆腐は、重しをしてしっかり水切りしてつぶす。（時間のない場合は、電子レンジで）
３． 玉葱、ゆで卵はみじん切り。
４． バジルペースト、玉葱みじん切り、マヨネーズ、塩・こしょうを合わせて、海老、豆腐、卵の
半量を和える。
５． 皿に盛り、残しておいたゆで卵の半量を飾る。
レシピ提供社
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