2007年01月31日
しいたけの海老豆腐詰め チーズ焼き
【 材 料 】
・海老むきみ・・・250g
・しいたけ・・・６個
・豆腐・・・1/3丁
・とろけるチーズ・・・適量
・玉ねぎ・・・1/4個
・パン粉・・・適量
・卵白・・・１個分
・片栗粉・・・小２
・生姜汁・・・少々
・塩胡椒・・・少々
【 作 り 方 】
１． 海老むきみは片栗粉小１をまぶしてもみ、水で洗い、水気を切る。
包丁で形が残るくらいに、たたく。（こうすると粘りが出る）
２． 豆腐は重しをして（あるいは電子レンジで３分）よく水気を切っておく。玉ねぎはみじん切り。
３． ボールにたたいた海老、卵白、手でくだいた豆腐、玉ねぎ、生姜汁、塩胡椒、
残りの片栗粉小１を入れ、粘りが出るまでよくかき混ぜる。
４． 軸をおとしたしいたけにタネをこんもりとのせ、上にとろけるチーズをのせ、パン粉をふる。
５． 260度のオーブンで約６分焼く。
レシピ提供社
オーガニック通販ショップみどりえこの記事へのトラックバックURL
http://recipe.comi2.jp/t502
この記事へのトラックバック
揚げ出し豆腐は、子供の頃から大好物です！チャチャッとできる、実家のレシピです。シンプルですが、早くておいしいんですから！後日、もうちょっとタレにこだわったレシピも掲載しま...
揚げ出し豆腐＠レシピエクスプレス【レシピエクスプレス【お手軽料理レシピを紹介します】】at 2007年02月17日 17:42
九州・沖縄情報
「対馬乾しいたけ」 ブランド名「風の華」に 復活かけ公募決定【九州・沖縄情報】at 2007年03月11日 07:57
※このエントリーではブログ管理者の設定により、ブログ管理者に承認されるまでコメントは反映されません
