2007年02月20日
鮭のマスタード焼き
【 材 料 】
*二人分*
・鮭・・・２切れ
・菜種油・・・大１
・タイム・・・少量
・ローリエ・・・１枚
・Ａ粒マスタード・・・大１
・Ａマヨネーズ・・・大２
・Ａ塩胡椒・・・少々
・Ａ白ワイン・・・小２
【 作 り 方 】
１． 鮭の皮をとり、タイム、ローリエ、菜種油でマリネしておく。（30分以上）
２． フライパンを熱し、鮭を両面軽く焼く。（５割ぐらい火をとおす）
３． Ａをあわせておく。
４． 焼いた鮭の片面にＡを塗り、オーブン（オーブントースターでも可）200度で５分焼く。
レシピ提供社
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