2007年03月12日
りんごと春菊の白和え
【 材 料 】
*二人分*
・木綿豆腐・・・1/4丁
・りんご・・・1/4個
・春菊・・・1/4束
・すり胡麻（白）・・・小１
・練り胡麻・・・小１
・塩・・・少々
・薄口しょう油・・・少々
【 作 り 方 】
１． 木綿豆腐は重しをして固く水をきり、つぶす。
２． 春菊を熱湯で茹で、３～４cmにカットする。
３． りんごを５mm厚のいちょう切りにし、塩水に漬けておく。
４． 潰した豆腐、すり胡麻、練り胡麻、塩、薄口しょう油をよく混ぜ、
春菊とりんごを和える。
レシピ提供社
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