http://recipe.comi2.jp 簡単レシピなど料理の作り方や隠し味など情報満載。季節のレシピも随時掲載！食材選びから徹底してこだわっちゃおう！おいしいものを食べるのって幸せだよね～(o^v^o) ja Tue, 05 Dec 2006 15:53:24 +0900 Wed, 16 Jul 2008 15:21:02 +0900 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss CLOG もはや定番となったカニ脚のむき身。新鮮なカニ脚を、食べやすいように殻を取って「むき身」の状態にしています♪…なので、殻付きの脚身のように、いざ殻を割ってみると中身がスカスカということもありません。　★厳選されたカニ脚は「生」の冷凍だから味が濃厚で風味も満点です！　　◎【蟹の浜海道オンラインショップ】特選品　　当店の売れ筋商品！今年もやります、やっちゃいます！　　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━　　■生冷凍タラバガニ脚・ポーション（3Lサイズ）　　⇒　http://hamakaido.jp/?pid=5655879　　-------------------------------------------------　　■生冷凍ズワイガニ脚・ポーション（6Lサイズ）　　⇒　http://hamakaido.jp/?pid=5656067　　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━　　漁獲規制や原油高騰の煽りを受け、今年のカニ商品は値上がりが予想されています（既に価格改訂をしているお店もあります）。2割、3割の値上がりは必至？　販売する者も、購入される方も厳しい状況です…。■□■期間限定の特別価格！価格据え置き■□■インターネットやＴＶ番組でもお馴染み！当店でも爆発的に売れているヒット商品がコレです。 本品は、ホテルや高級料理店、割烹やお寿司屋さんにも卸している業務用。タラバガニもズワイガニも「太いサイズ」をご用意しています。食べ応え十分で味も濃厚！生でしか味わえない、カニ本来の美味しさをお楽しみください。どちらも「殻をむいた状態」に加工していますので、お取り扱いも楽々です♪これからの季節、ご家庭で手軽に楽しめるカニのしゃぶしゃぶには最適な生のむき身！上品な甘さと繊細な身質は、一度食べたらクセになる美味しさです。定番のカニしゃぶはもちろん、カニステーキや炭火焼きなどにしても最高です！既に値上げをしているお店もありますが、当店では価格据え置き！！　お求めやすいお値段で継続販売実施中～～☆彡タラバガニは「3L」サイズ、ズワイガニに限っては、なんと「6L」の極太サイズです♪■□■厳選された「生」の冷凍だから美味■□■一家団欒！今夜は家族揃ってカニしゃぶ～(*^.^*) カニしゃぶ用のカニといえば、生冷凍ポーション（むき身）で決まりです。調理は簡単！昆布でお出しをとり、季節のお野菜 （白菜や春菊、長ネギ、エノキ、豆腐など）を入れ、後はカニ身を「しゃぶしゃぶ」するだけ。隠し味に、少しだけお酒を入れると一層風味が引き立ちます！食べ終わった後の〆はカニ雑炊で。残り汁にご飯を入れ、溶き卵を放てば美味しいカニ雑炊が出来上がります。もちろん、うどんでラーメンで〆てもＯＫです(^-^)■□■さらに値引き！まとめ買いがお得♪■□■美味しいカニは「タラバガニ」と「ズワイガニ」の2種、どちらも当店自慢の売れ筋商品です！規格は各1kg入の箱詰めになっていますが、パーティーなどでご利用いただけるように、複数の詰め合わせ（セット販売）もご用意しました。単品（バラ）で買うより断然お買得です！お友達を誘っての「一括配送」！皆さんで分けるのもオススメです。---------------------------------------------------------------------------　ご自宅送りに嬉しい企画！【2万円以上のお買い上げで送料無料】開催中～　今がチャンス◇◆本当に美味しいカニを食べたいなら「生」のむき身で◆◇---------------------------------------------------------------------------まだ生冷凍のポーションを食べたことのないお客様！ぜひぜひ、一度ご賞味ください！今までのカニのイメージが変わるかもしれません。当店が自信を持ってお届けします。 ------------------------------------------------　『蟹の浜海道オンラインショップ』　　　http://hamakaido.jp/　北海道函館市北浜町2番20号 コスモビル1F　株式会社アサヒ食販・通信販売部　TEL 0138-45-0520 FAX 0138-45-0529 ------------------------------------------------◆商品に関するお問い合わせ、ご意見・ご質問は、上記直販サイトよりお寄せください。 http://recipe.comi2.jp/e8717.html http://recipe.comi2.jp/e8717.html メイン Fri, 03 Oct 2008 11:02:23 +0900 今しか味わえない本物の純生うに！ぜひ、この感動を皆様にもお伝えしたく、漁が終了するまでの約一ヵ月間【卸価格（浜値）】で販売させていただきます。お寿司屋さん御用達の無添加・塩水パック★大幅値下げで送料無料！　　◎【蟹の浜海道オンラインショップ・ぐるなび店限定】　　 最盛期だから更にお安く！　　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━　　□【送料無料】特上の塩水ウニ♪ 無添加・無着色！　　http://shop.gnavi.co.jp/Mall2/760/117426.html　　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━　　　　お取寄せランキングの海産部門で堂々の第２位を獲得！　　⇒　http://shop.gnavi.co.jp/ranking/ うにの「旬」は夏というイメージがありますが、実は年間を通して獲れています。しかし、他の魚介類と同様に、最盛期はよりうま味が増すものです。 一般的に、お寿司屋さんやスーパーなどで見かける木折に入った生うには、型崩れを防いだり、日持ちをさせるためにミョウバン（添加物）を使用しています。 ミョウバンは独特の渋みがあるため、加熱したりすると、どうしても渋みが残ります。生うにが苦手という方の多くは、このミョウバンの渋みが気になるわけです。 ■■■無添加だから味も際立つ！■■■ 生うに本来の味を楽しむのなら、ミョウバンなどの添加物を一切使わないのがベストです。鮮度を最優先した無添加のうにがこの塩水うにです！ 獲れたてのうま味を封じ込めるため、「塩水パック」という特殊な製法でうにを加工しました！塩水パックは、"塩漬け"ではなく、殻から取り出したうにを、海水の濃度に限りなく近い人工海水（無菌水）に入れたものです。専用ケースは特殊な二重構造。中敷きがザル状になっているので、そのまま持ち上げれば、うにを崩さずに水を切ることができます。■■■獲れたての味をそのまま再現！■■■ 優しい口当たりと風味、ほんのりと塩味のあとにくる濃厚な甘さ。まるで海で獲りたてのウニを食べているような気分…。これが無添加うにの美味しさ！お口の中に入れた瞬間、生うに本来の甘味が自然と広がります。お好みで、わさび醤油やポン酢をつけてたり、ダイナミックにうに丼にして食べても最高です。 ■■■貴重な生うにを丁寧に加工！■■■ 資源保護のため、うにの漁は期間が決められています。産地によって違いはありますが、一年中獲れているわけではありません。 年々水揚げ量が減少する中、漁は熟練した漁師さんによって根気よく続けられています。小船の片側に身を乗り出し、口にくわえた箱めがね（水中めがね）で覗き込みながら上手にうにを獲ります。 うに漁は、魚のように網でまとめて獲ることができません。ひとつひとつ漁師さんの手で収穫され、大事に港まで運ばれてくるのです。まさに海からの贈り物！！北海道の厳しい大自然が育んだ貴重な生うにです！ ■■■水揚げ・加工・出荷まで徹底管理！■■■ 鮮度が落ちないよう、水揚げ後は素早く工場へ。殻から身を取り出す作業もひとつずつ手作業で行われています。殻から取り出す作業は、経験を積んだ熟練工の皆さんが手際よく行ないます。殻を割る微妙な力加減と、身に傷を付けないように細心の注意を払います。 とてもデリケートなうにの身。優しく扱わないとつぶれてしまうため、小さなスプーンで身だけをそっと取り出す…。工場の皆さんには本当に頭が下がる思いです。 殻の小さなカケラなどを丁寧に取り除き、新鮮なうちにパック詰めにします。塩水に浸したピッカピカの生うにが全国へ出荷されています。 本当のうにファンなら、やはり、この「塩水パック」がオススメです！今まで生うにが苦手だったお客様にも試していただきたい一品です。当店が自信を持ってお届けする最高級のうにをお楽しみください。【本品のセールスポイント】ちょっと前までは、生うにというと「木折」に詰められたものしかありませんでした。今でも、お寿司屋さんなどで使われていますが、（前述のとおり）独特の渋みがあるため、生うには苦手というお客様も少なくありません。日持ちさせるためには、どうしてもミョウバンを使わなければならないため、どんなに高価な生うにも、渋みや苦みは残ってしまいます…。ところが…！ここ数年、ミョウバンなどの添加物を一切使わない、最高に美味しい純生うにが出ています！それがこの…！「無添加・無着色の生ウニ（塩水パック）」です♪http://shop.gnavi.co.jp/Mall2/760/117426.htmlまさに獲れたての味そのもの！甘みがあってとろけるような舌触り！もちろん天然の純国産！これが本物の生うにです。うに本来の美味しさを堪能するなら、やっぱりこの無添加の生うにに限ります！＜お客様からのご感想をご紹介します♪＞------------------------------------------------------------------- ◎本当に美味しかったー！　良い買い物をしたと実感してます。　北海道に行った気分でどんぶりにして食べましたよ。　もう最高ですっ！ごちそうさまー！ ◎アツアツの白いご飯と一緒に食べました(*^-^)　臭みもなくてとても美味しかったです♪　絶対また購入します。ありがとうございました！◎これです、これ！私が探していたウニは！　若い頃に北海道に住んでいたことがありますが、　昔に食べたウニそのものでした。　１人で１パック食べちゃいました！ ------------------------------------------------------------------- お口の中でフワ～ッと、とろける特上の生うに！これまでうにが苦手だったという方にも、ぜひ試していただきたい商品です！わさび醤油につけてお刺身でいただくも良し、ご飯の上に豪快に盛って食べても良し！今しか味わえない本物の純生うに！ぜひ、この感動を皆様にもお伝えしたく、期間限定（漁が終了するまで）で【卸価格（浜値）販売を決行】 ※ぜひ比べてみてください。▼お安くできるには理由（わけ）があります！ ■今が最盛期（旬）なので、価格が安定してお安くできます♪ ■市場ではなく、製造元からの直接買い付けなので、さらにお安くできます♪ ■一度の買い付けで大量に仕入れるのでお安くできます♪ ■漁期が短いため、相場に関係なく、薄利多売でご紹介しています♪ 奥尻島や函館近海で獲れた純国産品です！新鮮でピッカピカの生うにを卸価格でご提供します！▼▼▼ たいへん申し訳ありませんが、ひとつだけ制限があります ▼▼▼--------------------------------------------------------------------------------今回お届けする生ウニは、期間限定でのお届けとなります。誠に申し訳ございませんが、通常商品のように到着日の指定ができません。生ウニにつきましては、「獲れたての新鮮で高品質な商品」をお届けすることを最優先とさせていただきます。そのため、海が時化（しけ）の場合は、天候が安定するまで漁がお休みとなります。出荷が遅れる場合もありますので、あらかじめご了承ください。 --------------------------------------------------------------------------------★通常価格8,400～9,200円（税込）の品を…最盛期だけのご奉仕価格でご提供！ 今回は100g入×2パックを「4,980円（税込）」でお出しします。しかも！通常はお客様に送料をご負担していただいてますが、本品に限り【送料は無料】とさせていただきます。 まさに赤字覚悟の大特価！2パック入りだからギフトにも最適です！ぜひこの機会に、獲れたて・無添加・無着色の美味しい生うにをご賞味ください。--------------------------------------------------------------------------------規格は1パックあたり正味100g入です。今回は2パック入りの特別セットでお届けします。うにの100gといえば、結構たっぷりな量です。おつまみなら3～4人前、どんぶりにして1～2人前が目安になります。　 　　　●ご注文の前に、必ずご一読ください●　 　　---------------------------------------------------------　　 　 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓生うにの出荷につきましては、一週間ほどお待たせしてしまう場合も少なくありません。到着日のご指定はお受けしておりませんが、「○○日から○○日までに届かなければキャンセル」と備考欄にご記入いただいても結構です。入荷とのタイミングが合ったときに出荷させていただきます。--------------------------------------------------------------------------------● 漁期は2008年8月中旬までの予定です。（※約一ヶ月間）● 出荷当日、時化（しけ）によって漁が中止される場合があります。●※うにの味や質、出来上がりに納得がいかない場合は、出荷を見合わせます。あらかじめご了承ください。● 到着日のご指定はお受けできませんが、不在日をお知らせいただければ、その日を除いて調整・出荷します。 ● 出荷が完了した際は、メールにてご連絡を差し上げます。● 到着後は必ず冷蔵庫で保管し、到着日から数えて2日以内にお召し上がりください。● お1人様何セットでもご購入は可能です。● 代金引換の場合、代引手数料はお客様のご負担でお願いいたします。 http://recipe.comi2.jp/e7039.html http://recipe.comi2.jp/e7039.html メイン Tue, 29 Jul 2008 13:11:54 +0900 【　材　料　】＊５～６人分＊・大根・・・1/4本・人参・・・1/2本・白菜・・・3～4枚・長いも・・・1/2本・切りこんぶ・・・適量・酢・・・100cc・みりん・・・100cc・醤油・・・100cc【　作　り　方　】１．　大根、人参、長いもは、２～３mm厚さの半月切りにする。２．　白菜は、一口大に切る。３．　酢、みりん、醤油をあわせ、切りこんぶを入れ、カットした野菜を半日ほど漬ける。　　　途中混ぜて、全体がまんべんなく漬かるようにする。レシピ提供社オーガニック通販ショップみどりえ http://recipe.comi2.jp/e1555.html http://recipe.comi2.jp/e1555.html おかず Sun, 08 Jul 2007 12:00:00 +0900 【　材　料　】＊２～３人分＊・人参・・・中1/2本・ごぼう・・・1/3本・くるみ・・・適量・にんにく・・・1／2片・白ワインビネガー又は酢・・・大２・オリーブオイル・・・大４・乾燥バジル・・・少々・塩・胡椒・・・適量【　作　り　方　】１．　人参、ごぼうは皮をむく（無農薬栽培の場合は、よく洗って皮も利用）。　　　ピーラーで、薄長くスライスして、さっと茹でる。２．　ボールに、オリーブオイルと白ワインビネガー（又は酢）、塩、胡椒、にんにくの　　　すりおろし、乾燥バジルとくるみをあわせ、野菜をいれ、よく和える。レシピ提供社オーガニック通販ショップみどりえ http://recipe.comi2.jp/e1465.html http://recipe.comi2.jp/e1465.html おかず Sun, 01 Jul 2007 12:00:00 +0900 【　材　料　】＊３～４人分＊・えのき・・・1／2パック・なめこ・・・1／2パック・ほうれん草・・・1／2束・はちみつ・・・小1/2・練り辛子・・・小１・白味噌・・・大３・酢・・・小２・和風ダシ・・・大１【　作　り　方　】１．　えのき、なめこ、ほうれん草は、茹でて一口大に切る。２．　材料の調味料を全て合わせ、よく混ぜる。３．　（１）と（２）を和える。＊白みそによって、甘み、塩加減が異なるので、はちみつや塩の量は調節してください。レシピ提供社オーガニック通販ショップみどりえ http://recipe.comi2.jp/e1464.html http://recipe.comi2.jp/e1464.html おかず Sat, 30 Jun 2007 12:00:00 +0900 【　材　料　】*二人分*・ボイルダコ・・・２本・キャベツ・・・３枚・レッドキドニービーンズ（水煮缶）・・・50g・かつお節・・・適量・ポン酢・・・50cc【　作　り　方　】１．　タコはめん棒でたたき、一口大に切る。２．　キャベツは一口大に切って茹でておく。３．　ボールに全ての材料を入れて、よく混ぜあわせる。レシピ提供社オーガニック通販ショップみどりえ http://recipe.comi2.jp/e785.html http://recipe.comi2.jp/e785.html おかず Sun, 08 Apr 2007 12:00:00 +0900 【　材　料　】*二人分*・いんげん豆水煮・・・100g・オクラ・・・６本・うす揚げ・・・1/6枚・かつおぶし・・・1/2つかみ・梅干・・・１～２個・ぽん酢・・・大２【　作　り　方　】１．　オクラは茹でて一口大に斜め切り。２．　うす揚げはフライパンで焼いて、短冊に切る。３．　梅干は種をとり、包丁でたたいて、ポン酢とかつおぶしの2/3量を混ぜ、　　　オクラ、うす揚げを和えて器に盛り付ける。４．　残りのかつおぶしを天に盛る。＊ポン酢は土佐酢でも。レシピ提供社オーガニック通販ショップみどりえ http://recipe.comi2.jp/e784.html http://recipe.comi2.jp/e784.html おかず Sat, 07 Apr 2007 12:00:00 +0900 【　材　料　】*二人分*・ゴーヤ1/2本・ししとう８本・ポン酢大２・かつおぶしひとつかみ・梅干大きめ１個【　作　り　方　】１．　ゴーヤは縦半分に切り、種とワタをとり、８mm厚さに切っておく。　　　ししとうは縦に切り目を入れ、両方とも茹でておく。２．　梅干は種をとりたたき、ポン酢、かつおぶしとあわせ、野菜をあえる。＊野菜は、きゅうり、いんげんなどを入れてもよい。＊かつおぶしがたくさんの方がおいしいよ。レシピ提供社オーガニック通販ショップみどりえ http://recipe.comi2.jp/e776.html http://recipe.comi2.jp/e776.html おかず Fri, 06 Apr 2007 11:28:00 +0900 【　材　料　】*二人分*・茹でたこ・・・80g・じゃがいも・・・中２個・紫玉葱・・・1/6個・バジルペースト・・・大1.5・塩こしょう・・・適量【　作　り　方　】１．　ジャガイモを半分に切り、蒸すか茹でて火をとおす。皮をむき、一口大にカットする。２．　たこは、２～３mmにスライス。紫玉葱は薄くスライスして水にさらす。３．　ボールにすべての材料をあわせ、塩こしょうで調味する。＊バジルペーストは、市販のものを使う場合、メーカーによって塩分が違うので加減してください。＊玉葱は普通のものでもよいですよ。レシピ提供社オーガニック通販ショップみどりえ http://recipe.comi2.jp/e728.html http://recipe.comi2.jp/e728.html サラダ Tue, 03 Apr 2007 18:49:05 +0900 【　材　料　】*二人分*・たこ・・・100g・きゅうり・・・1.5本・オクラ・・・４本・梅干・・・３個・ごま油・・・大１・ぽん酢・・・大１・白ごま・・・適量【　作　り　方　】１．　たこはブツ切り。２．　きゅうりはすりこぎ（あるいは包丁のはら）でたたいて割る。３．　オクラは茹でて、半分に斜め切り。４．　梅干は種をとって、包丁でたたいておく。５．　梅干、ごま油、ポン酢をあわせ、野菜とたこと白ごまを和える。＊少し古くなってしまったタコは熱湯で30秒くらい茹でなおすとよい。＊ワカメを入れてもおいしい。レシピ提供社オーガニック通販ショップみどりえ http://recipe.comi2.jp/e708.html http://recipe.comi2.jp/e708.html サラダ Sun, 01 Apr 2007 12:00:00 +0900 【　材　料　】*二人分*・ピーマン・・・５～６個・パプリカ（赤・黄）・・・１個・いわし水煮・・・２本・梅干し・・・２個・醤油・・・大１【　作　り　方　】１．　ピーマン、パプリカは食べやすい大きさにカットして、茹でるか、蒸しておく。２．　梅干しは種をとり、たたいておく。３．　いわし水煮はほぐし、全ての材料をボールにいれ和える。＊いわし水煮は、市販のものを使う場合、メーカーによって塩分が違うので、醤油、梅干しの量を加減してください。レシピ提供社オーガニック通販ショップみどりえ http://recipe.comi2.jp/e707.html http://recipe.comi2.jp/e707.html おかず Sat, 31 Mar 2007 12:00:00 +0900 【　材　料　】*二人分*・小海老・・・６尾・岡ひじき・・・50g・モロッコいんげん・・・３本・マヨネーズ・・・大３・わさび・・・小１・醤油・・・小1/2【　作　り　方　】１．　海老は洗って茹でておく。２．　おかひじきを熱湯でさっと茹でて、氷水で急冷する。３．　モロッコいんげんも茹でて、食べやすい大きさに切る。４．　調味料をあわせ、全ての材料と和える。レシピ提供社オーガニック通販ショップみどりえ http://recipe.comi2.jp/e706.html http://recipe.comi2.jp/e706.html サラダ Fri, 30 Mar 2007 12:43:57 +0900 【　材　料　】*四人分*・ひじき（戻したもの）・・・１カップ・ひよこ豆・・・１カップ・玉ねぎ・・・1/4個・パプリカ・・・1/4個・セロリ・・・1/3本＜ドレッシング＞・酢・・・大２・ゴマ油・・・大1.5・サラダ油・・・大3.5・醤油・・・大４・マヨネーズ・・・大８・塩・胡椒・・・少々【　作　り　方　】１．　玉ねぎ、パプリカ、セロリは５mm角くらいに切って、水に５分から１０分くらいさらし、　　　水気をよくきる。２．　ドレッシングをあわせ、すべての材料を和える。＊乾燥ひよこ豆を使う方が本当はおいしいです。一晩水にひたし、たっぷりの水で柔らかく　なるまで茹でます。たくさん茹でて、使う分量ずつ小分けして冷凍しておくと便利です。＊ドレッシングの量は作りやすい分量で表記しましたが、味をみて加える量を調節してください。レシピ提供社オーガニック通販ショップみどりえ http://recipe.comi2.jp/e682.html http://recipe.comi2.jp/e682.html サラダ Sun, 25 Mar 2007 12:00:00 +0900 【　材　料　】*二人分*・いんげん・・・４本・パプリカ・・・1/2個・ほうれん草・・・1/2束・豆類・・・70g・きゅうり・・・1/2本・オリーブオイル・・・大1.5・にんにく・・・１かけ・唐辛子輪切り・・・１本分・天然塩・・・少々【　作　り　方　】１．　野菜は全て蒸す。（あるいは茹でる）蒸した野菜は急冷。食べやすい大きさに切っておきます。２．　フライパンにオリーブオイル、にんにくの薄切り、唐辛子の輪切りを入れ、弱火でじっくり　　　オイルに香りをうつす。３．　野菜とオリーブオイルのソースをあえ、塩で味をととのえる。＊野菜は、キャベツ、人参、ブロッコリー、アスパラガスなど、その季節にある野菜、　何でもよいです。レシピ提供社オーガニック通販ショップみどりえ http://recipe.comi2.jp/e681.html http://recipe.comi2.jp/e681.html サラダ Sat, 24 Mar 2007 12:00:00 +0900 【　材　料　】*二人分*・テンペ・・・200g・しめじ・・・1/3房・いんげん・・・４本・プチトマト・・・２個＜ソース＞・粒マスタード・・・大2/3・酒・・・大２・みりん・・・大１・醤油・・・大１・にんにくすりおろし・・・少々・玉ねぎすりおろし・・・大１【　作　り　方　】１．　酒、みりんを合わせて鍋に入れて煮きり、醤油を入れ一煮立ちさせる。　　　冷めてから、粒マスタード、にんにく、玉ねぎのすりおろしを入れて、混ぜる。２．　テンペは、厚さ１cm位で適当な大きさにカットし、フライパンに多めの油をひき、　　　弱火できつね色になるまで両面焼く。３．　同時に野菜もソテーする。４．　テンペと野菜を盛りつけ、ソースを再度、一煮立ちさせ、上にかける。＊野菜は、他にごぼう、さつまいも、長ネギ、かぼちゃ、ブロッコリーなど何でもよい。レシピ提供社オーガニック通販ショップみどりえ http://recipe.comi2.jp/e675.html http://recipe.comi2.jp/e675.html おかず Wed, 21 Mar 2007 12:00:00 +0900 【　材　料　】*二人分*・小海老・・・10尾・厚揚げ・・・1/2・卵・・・１個・玉ねぎ・・・1/4個・セロリ・・・1/4本・マヨネーズ・・・大２・塩胡椒・・・少々・粒マスタード・・・適量・片栗粉・・・適量【　作　り　方　】１．　小海老は片栗粉をまぶし、少しもみ洗ってザルにあげ（こうすると、　　　汚れがとれる）茹でておく。２．　卵は茹でて、みじん切り。玉ねぎとセロリもみじん切り。３．　厚揚げは、熱湯をかけ油抜きをし、1.5cm角に切る。４．　全てをあえて、塩胡椒、粒マスタードで好みの味に整える。レシピ提供社オーガニック通販ショップみどりえ http://recipe.comi2.jp/e666.html http://recipe.comi2.jp/e666.html サラダ Sun, 18 Mar 2007 12:00:00 +0900 【　材　料　】*二人分*・ボイルタコ・・・150g（足2本）・エリンギ・・・中１本・しめじ・・・1/2パック・玉ねぎ・・・中１個・にんにく・・・１片・ホールトマト・・・300cc・オリーブオイル・・・大１1/2・輪切り唐辛子・・・４～５個・塩・・・小1/2弱・ドライバジル・・・１つまみ・オレガノ・・・１つまみ【　作　り　方　】１．　タコをまな板の上で、すりこぎなどで叩き（やわらかくするため）、一口大にカットする。２．　にんにくはみじん切り。玉ねぎは５mm厚くらいにスライス。しめじは、　　　小房に分ける。エリンギは、一口大にカット。３．　鍋にオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れ、弱火にかける。４．　にんにくの香りがたったら、タコを入れ、中火にして軽く炒める。５．　タコを取り出し、玉ねぎ、きのこをフライパンに入れ、しんなりするまで炒める。６．　ホールトマト、塩を加え、2/3量になるめで煮つめ、取り出したタコを戻し、　　　一煮立ちさせ火を止め、ドライバジルとオレガノをふり入れる。レシピ提供社オーガニック通販ショップみどりえ http://recipe.comi2.jp/e665.html http://recipe.comi2.jp/e665.html おかず Sat, 17 Mar 2007 12:00:00 +0900 【　材　料　】*二人分*・茄子・・・3本・豆腐・・・1/2丁・かいわれ・・・適量・Ａ　長ねぎ・・・1/4本・Ａ　にんにく、生姜・・・１かけ・Ａ　輪切り唐辛子・・・１本分・Ａ　スープ・・・120cc・Ａ　醤油・・・50cc・Ａ　酢・・・50cc・Ａ　ゴマ油・・・大１・Ａ　はちみつ・・・小１【　作　り　方　】１．　茄子は縦に４等分、豆腐はかるく水をきり、厚さ１cmの一口大の大きさに切る。　　　長ねぎ、にんにく、生姜はみじん切り。２．　Ａをボウルにあわせておきます。３．　茄子、豆腐はサラダ油で揚げ、油をきったら熱いうちに、あわせ調味液につける。４．　冷まして盛り付け、かいわれを飾る。＊茄子、豆腐を油で揚げることで水分が抜け、味がよくしみます。レシピ提供社オーガニック通販ショップみどりえ http://recipe.comi2.jp/e659.html http://recipe.comi2.jp/e659.html おかず Fri, 16 Mar 2007 12:00:00 +0900 【　材　料　】*二人分*・いんげん・・・4本・ズッキーニ・・・1/2本・ゴーヤ・・・1/3本・かぼちゃ・・・100g・生姜・・・１かけ・すり胡麻・・・大2・だし汁・・・大2・薄口醤油・・・小1・塩・・・少々【　作　り　方　】１．　いんげんは３cm長さ、ズッキーニは縦に３本ピュ―ラーで皮をむき、５mm厚さの半月切り、　　　ゴーヤはわたをとり、５mm厚さの半月切りにして、蒸す（あるいは茹でる）。２．　生姜の半分はすりおろし生姜汁に、残りは針生姜にしておく。３．　かぼちゃは皮をむき、薄くスライスして柔らかくなるまで蒸す（あるいは電子レンジで）。　　　つぶして、すり胡麻の半量、生姜汁、だし、薄口醤油を加え、よく混ぜ、ペースト状にする。４．　緑野菜とかぼちゃペーストをあえ、上に針生姜と、残りのすり胡麻を散らす。レシピ提供社オーガニック通販ショップみどりえ http://recipe.comi2.jp/e658.html http://recipe.comi2.jp/e658.html サラダ Thu, 15 Mar 2007 12:00:00 +0900 【　材　料　】*二人分*・たら・・・２切れ・小麦粉・・・大2.5・ベーキングパウダー・・・小1/2弱・水・・・適量・ハバネロソース・・・少量・Ａトマト・・・１個・Ａ玉ねぎ・・・1/6個・Ａ塩胡椒・・・少々・Ａ赤ワインビネガー・・・大１・Ａオリーブオイル・・・大１【　作　り　方　】１．　トマトは５mmの角切り、玉ねぎはみじん切りにする。　　　たらは半分に切り、塩胡椒しておく。（材料別）２．　小麦粉、ベーキングパウダーを混ぜ、天ぷらの衣くらいに水で溶き、　　　たらにつけ、180度の油でカラリと揚げる。３．　Ａのソースを混ぜ、お皿の下に敷き、揚げたたらをおく。　　　周りに、あればハバネロソースを添える。＊ハバネロソースは手に入らなければ、タバスコで代用してください。＊天ぷらの衣にほんの少しベーキングパウダーを入れると、ふっくら仕上がります。レシピ提供社オーガニック通販ショップみどりえ http://recipe.comi2.jp/e657.html http://recipe.comi2.jp/e657.html おかず Wed, 14 Mar 2007 16:38:05 +0900