http://recipe.comi2.jp 簡単レシピなど料理の作り方や隠し味など情報満載。季節のレシピも随時掲載！食材選びから徹底してこだわっちゃおう！おいしいものを食べるのって幸せだよね～(o^v^o) ja Tue, 05 Dec 2006 15:53:24 +0900 Wed, 16 Jul 2008 15:21:02 +0900 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss CLOG もはや定番となったカニ脚のむき身。新鮮なカニ脚を、食べやすいように殻を取って「むき身」の状態にしています♪…なので、殻付きの脚身のように、いざ殻を割ってみると中身がスカスカということもありません。　★厳選されたカニ脚は「生」の冷凍だから味が濃厚で風味も満点です！　　◎【蟹の浜海道オンラインショップ】特選品　　当店の売れ筋商品！今年もやります、やっちゃいます！　　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━　　■生冷凍タラバガニ脚・ポーション（3Lサイズ）　　⇒　http://hamakaido.jp/?pid=5655879　　-------------------------------------------------　　■生冷凍ズワイガニ脚・ポーション（6Lサイズ）　　⇒　http://hamakaido.jp/?pid=5656067　　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━　　漁獲規制や原油高騰の煽りを受け、今年のカニ商品は値上がりが予想されています（既に価格改訂をしているお店もあります）。2割、3割の値上がりは必至？　販売する者も、購入される方も厳しい状況です…。■□■期間限定の特別価格！価格据え置き■□■インターネットやＴＶ番組でもお馴染み！当店でも爆発的に売れているヒット商品がコレです。 本品は、ホテルや高級料理店、割烹やお寿司屋さんにも卸している業務用。タラバガニもズワイガニも「太いサイズ」をご用意しています。食べ応え十分で味も濃厚！生でしか味わえない、カニ本来の美味しさをお楽しみください。どちらも「殻をむいた状態」に加工していますので、お取り扱いも楽々です♪これからの季節、ご家庭で手軽に楽しめるカニのしゃぶしゃぶには最適な生のむき身！上品な甘さと繊細な身質は、一度食べたらクセになる美味しさです。定番のカニしゃぶはもちろん、カニステーキや炭火焼きなどにしても最高です！既に値上げをしているお店もありますが、当店では価格据え置き！！　お求めやすいお値段で継続販売実施中～～☆彡タラバガニは「3L」サイズ、ズワイガニに限っては、なんと「6L」の極太サイズです♪■□■厳選された「生」の冷凍だから美味■□■一家団欒！今夜は家族揃ってカニしゃぶ～(*^.^*) カニしゃぶ用のカニといえば、生冷凍ポーション（むき身）で決まりです。調理は簡単！昆布でお出しをとり、季節のお野菜 （白菜や春菊、長ネギ、エノキ、豆腐など）を入れ、後はカニ身を「しゃぶしゃぶ」するだけ。隠し味に、少しだけお酒を入れると一層風味が引き立ちます！食べ終わった後の〆はカニ雑炊で。残り汁にご飯を入れ、溶き卵を放てば美味しいカニ雑炊が出来上がります。もちろん、うどんでラーメンで〆てもＯＫです(^-^)■□■さらに値引き！まとめ買いがお得♪■□■美味しいカニは「タラバガニ」と「ズワイガニ」の2種、どちらも当店自慢の売れ筋商品です！規格は各1kg入の箱詰めになっていますが、パーティーなどでご利用いただけるように、複数の詰め合わせ（セット販売）もご用意しました。単品（バラ）で買うより断然お買得です！お友達を誘っての「一括配送」！皆さんで分けるのもオススメです。---------------------------------------------------------------------------　ご自宅送りに嬉しい企画！【2万円以上のお買い上げで送料無料】開催中～　今がチャンス◇◆本当に美味しいカニを食べたいなら「生」のむき身で◆◇---------------------------------------------------------------------------まだ生冷凍のポーションを食べたことのないお客様！ぜひぜひ、一度ご賞味ください！今までのカニのイメージが変わるかもしれません。当店が自信を持ってお届けします。 ------------------------------------------------　『蟹の浜海道オンラインショップ』　　　http://hamakaido.jp/　北海道函館市北浜町2番20号 コスモビル1F　株式会社アサヒ食販・通信販売部　TEL 0138-45-0520 FAX 0138-45-0529 ------------------------------------------------◆商品に関するお問い合わせ、ご意見・ご質問は、上記直販サイトよりお寄せください。 http://recipe.comi2.jp/e8717.html http://recipe.comi2.jp/e8717.html メイン Fri, 03 Oct 2008 11:02:23 +0900 今しか味わえない本物の純生うに！ぜひ、この感動を皆様にもお伝えしたく、漁が終了するまでの約一ヵ月間【卸価格（浜値）】で販売させていただきます。お寿司屋さん御用達の無添加・塩水パック★大幅値下げで送料無料！　　◎【蟹の浜海道オンラインショップ・ぐるなび店限定】　　 最盛期だから更にお安く！　　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━　　□【送料無料】特上の塩水ウニ♪ 無添加・無着色！　　http://shop.gnavi.co.jp/Mall2/760/117426.html　　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━　　　　お取寄せランキングの海産部門で堂々の第２位を獲得！　　⇒　http://shop.gnavi.co.jp/ranking/ うにの「旬」は夏というイメージがありますが、実は年間を通して獲れています。しかし、他の魚介類と同様に、最盛期はよりうま味が増すものです。 一般的に、お寿司屋さんやスーパーなどで見かける木折に入った生うには、型崩れを防いだり、日持ちをさせるためにミョウバン（添加物）を使用しています。 ミョウバンは独特の渋みがあるため、加熱したりすると、どうしても渋みが残ります。生うにが苦手という方の多くは、このミョウバンの渋みが気になるわけです。 ■■■無添加だから味も際立つ！■■■ 生うに本来の味を楽しむのなら、ミョウバンなどの添加物を一切使わないのがベストです。鮮度を最優先した無添加のうにがこの塩水うにです！ 獲れたてのうま味を封じ込めるため、「塩水パック」という特殊な製法でうにを加工しました！塩水パックは、"塩漬け"ではなく、殻から取り出したうにを、海水の濃度に限りなく近い人工海水（無菌水）に入れたものです。専用ケースは特殊な二重構造。中敷きがザル状になっているので、そのまま持ち上げれば、うにを崩さずに水を切ることができます。■■■獲れたての味をそのまま再現！■■■ 優しい口当たりと風味、ほんのりと塩味のあとにくる濃厚な甘さ。まるで海で獲りたてのウニを食べているような気分…。これが無添加うにの美味しさ！お口の中に入れた瞬間、生うに本来の甘味が自然と広がります。お好みで、わさび醤油やポン酢をつけてたり、ダイナミックにうに丼にして食べても最高です。 ■■■貴重な生うにを丁寧に加工！■■■ 資源保護のため、うにの漁は期間が決められています。産地によって違いはありますが、一年中獲れているわけではありません。 年々水揚げ量が減少する中、漁は熟練した漁師さんによって根気よく続けられています。小船の片側に身を乗り出し、口にくわえた箱めがね（水中めがね）で覗き込みながら上手にうにを獲ります。 うに漁は、魚のように網でまとめて獲ることができません。ひとつひとつ漁師さんの手で収穫され、大事に港まで運ばれてくるのです。まさに海からの贈り物！！北海道の厳しい大自然が育んだ貴重な生うにです！ ■■■水揚げ・加工・出荷まで徹底管理！■■■ 鮮度が落ちないよう、水揚げ後は素早く工場へ。殻から身を取り出す作業もひとつずつ手作業で行われています。殻から取り出す作業は、経験を積んだ熟練工の皆さんが手際よく行ないます。殻を割る微妙な力加減と、身に傷を付けないように細心の注意を払います。 とてもデリケートなうにの身。優しく扱わないとつぶれてしまうため、小さなスプーンで身だけをそっと取り出す…。工場の皆さんには本当に頭が下がる思いです。 殻の小さなカケラなどを丁寧に取り除き、新鮮なうちにパック詰めにします。塩水に浸したピッカピカの生うにが全国へ出荷されています。 本当のうにファンなら、やはり、この「塩水パック」がオススメです！今まで生うにが苦手だったお客様にも試していただきたい一品です。当店が自信を持ってお届けする最高級のうにをお楽しみください。【本品のセールスポイント】ちょっと前までは、生うにというと「木折」に詰められたものしかありませんでした。今でも、お寿司屋さんなどで使われていますが、（前述のとおり）独特の渋みがあるため、生うには苦手というお客様も少なくありません。日持ちさせるためには、どうしてもミョウバンを使わなければならないため、どんなに高価な生うにも、渋みや苦みは残ってしまいます…。ところが…！ここ数年、ミョウバンなどの添加物を一切使わない、最高に美味しい純生うにが出ています！それがこの…！「無添加・無着色の生ウニ（塩水パック）」です♪http://shop.gnavi.co.jp/Mall2/760/117426.htmlまさに獲れたての味そのもの！甘みがあってとろけるような舌触り！もちろん天然の純国産！これが本物の生うにです。うに本来の美味しさを堪能するなら、やっぱりこの無添加の生うにに限ります！＜お客様からのご感想をご紹介します♪＞------------------------------------------------------------------- ◎本当に美味しかったー！　良い買い物をしたと実感してます。　北海道に行った気分でどんぶりにして食べましたよ。　もう最高ですっ！ごちそうさまー！ ◎アツアツの白いご飯と一緒に食べました(*^-^)　臭みもなくてとても美味しかったです♪　絶対また購入します。ありがとうございました！◎これです、これ！私が探していたウニは！　若い頃に北海道に住んでいたことがありますが、　昔に食べたウニそのものでした。　１人で１パック食べちゃいました！ ------------------------------------------------------------------- お口の中でフワ～ッと、とろける特上の生うに！これまでうにが苦手だったという方にも、ぜひ試していただきたい商品です！わさび醤油につけてお刺身でいただくも良し、ご飯の上に豪快に盛って食べても良し！今しか味わえない本物の純生うに！ぜひ、この感動を皆様にもお伝えしたく、期間限定（漁が終了するまで）で【卸価格（浜値）販売を決行】 ※ぜひ比べてみてください。▼お安くできるには理由（わけ）があります！ ■今が最盛期（旬）なので、価格が安定してお安くできます♪ ■市場ではなく、製造元からの直接買い付けなので、さらにお安くできます♪ ■一度の買い付けで大量に仕入れるのでお安くできます♪ ■漁期が短いため、相場に関係なく、薄利多売でご紹介しています♪ 奥尻島や函館近海で獲れた純国産品です！新鮮でピッカピカの生うにを卸価格でご提供します！▼▼▼ たいへん申し訳ありませんが、ひとつだけ制限があります ▼▼▼--------------------------------------------------------------------------------今回お届けする生ウニは、期間限定でのお届けとなります。誠に申し訳ございませんが、通常商品のように到着日の指定ができません。生ウニにつきましては、「獲れたての新鮮で高品質な商品」をお届けすることを最優先とさせていただきます。そのため、海が時化（しけ）の場合は、天候が安定するまで漁がお休みとなります。出荷が遅れる場合もありますので、あらかじめご了承ください。 --------------------------------------------------------------------------------★通常価格8,400～9,200円（税込）の品を…最盛期だけのご奉仕価格でご提供！ 今回は100g入×2パックを「4,980円（税込）」でお出しします。しかも！通常はお客様に送料をご負担していただいてますが、本品に限り【送料は無料】とさせていただきます。 まさに赤字覚悟の大特価！2パック入りだからギフトにも最適です！ぜひこの機会に、獲れたて・無添加・無着色の美味しい生うにをご賞味ください。--------------------------------------------------------------------------------規格は1パックあたり正味100g入です。今回は2パック入りの特別セットでお届けします。うにの100gといえば、結構たっぷりな量です。おつまみなら3～4人前、どんぶりにして1～2人前が目安になります。　 　　　●ご注文の前に、必ずご一読ください●　 　　---------------------------------------------------------　　 　 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓生うにの出荷につきましては、一週間ほどお待たせしてしまう場合も少なくありません。到着日のご指定はお受けしておりませんが、「○○日から○○日までに届かなければキャンセル」と備考欄にご記入いただいても結構です。入荷とのタイミングが合ったときに出荷させていただきます。--------------------------------------------------------------------------------● 漁期は2008年8月中旬までの予定です。（※約一ヶ月間）● 出荷当日、時化（しけ）によって漁が中止される場合があります。●※うにの味や質、出来上がりに納得がいかない場合は、出荷を見合わせます。あらかじめご了承ください。● 到着日のご指定はお受けできませんが、不在日をお知らせいただければ、その日を除いて調整・出荷します。 ● 出荷が完了した際は、メールにてご連絡を差し上げます。● 到着後は必ず冷蔵庫で保管し、到着日から数えて2日以内にお召し上がりください。● お1人様何セットでもご購入は可能です。● 代金引換の場合、代引手数料はお客様のご負担でお願いいたします。 http://recipe.comi2.jp/e7039.html http://recipe.comi2.jp/e7039.html メイン Tue, 29 Jul 2008 13:11:54 +0900 プロの味を楽しむスペインオムレツを購入【　材　料　】*二人分*・じゃがいも・・・1/4個・人参・・・1/4本・エリンギ・・・1/3本・玉ねぎ・・・1/4個・ズッキーニ・・・少々・赤ピーマン・・・少々・卵・・・４個・生クリーム・・・大１・バター・・・大2/3・サラダ油・・・少々・塩・・・小1/4・胡椒・・・少々・とろけるチーズ・・・適量【　作　り　方　】１．　じゃがいも、人参、エリンギ、玉ねぎは角切りにし、油をひいたフライパンで　　　バターと一緒に炒める。（Ａ）２．　ズッキーニ、赤ピーマンは細切りにしておく。３．　ボウルに卵、生クリーム、塩、胡椒を合わせ、（Ａ）を加える。４．　よく熱したフライパンにボールの中身を一気に流し、木ベラでかき混ぜながら　　　八分位まで火を通す。５．　上にズッキーニ、赤ピーマン、とろけるチーズをのせ、フライパンごと　　　180度のオーブンに入れ、完全に火を通す。（６～８分）６．　少しさめてから、フライパンを斜めにして、ヘラを使ってお皿に取り出します。＊オーブンの種類により、火の通り具合が違うので、こまめにチェックしてください。＊２人分で作る場合は小さ目のフライパンを使用。取っ手がとれるフライパンがあるといいですね。＊アスパラや、ブロッコリー、プチトマトなどを飾って焼いてもきれいです。レシピ提供社オーガニック通販ショップみどりえ http://recipe.comi2.jp/e593.html http://recipe.comi2.jp/e593.html メイン Wed, 21 Feb 2007 18:40:41 +0900 【　材　料　】　・鳥または豚ひき肉・・・600g・玉ねぎ大・・・1個　・グリーンピース・・・200g　・トマトピューレ・・・150g　・しょうが・・・1片　・にんにく・・・1片　・塩・・・少さじ2　・サラダ油・・・大さじ2　・シナモンスティック・・・1本　・ローリエ・・・2枚　・赤唐辛子・・・3本　・ターメリック(うこん)・・・小さじ1　・コリアンダーパウダー・・・小さじ2　・クミンパウダー・・・小さじ2　・チリペッパー・・・小さじ1【作　り　方】1．　玉ねぎを細かくみじん切り、にんにく・しょうがをすりおろす。２．　鍋にサラダ油、シナモンスティック、ローリエ、赤唐辛子を入れ炒める。３．　ローリエが色づいたら玉ねぎを加えアメ色になるまで炒める。４．　ひき肉を加え、スパイスが焦げないようにターメリック・コリアンダーパウダー　　　・クミンパウダー・チリペッパーを肉の上に乗せるように加え、肉を切るように炒める。５．　肉の色が変わったら、トマトピューレ・グリーンピース・にんにく・しょうが・塩を加え、混ぜる。６．　全体がかぶるぐらいの水を加え、強火にかけ沸騰したら弱火で20分ほど煮る。７．　油が浮いてきたらできあがり！ナンやごはんといっしょに食べましょう！レシピ提供社シティ・ガスショッピング http://recipe.comi2.jp/e410.html http://recipe.comi2.jp/e410.html メイン Tue, 23 Jan 2007 12:25:00 +0900 【　材　料　】・ふきのとう・・・40g・茹で桜エビ・・・40g・ペペロンチーノソース・・・2袋・揚げニンニクチップ・・・2袋・エクストラバージンオイル・・・適宜・生パスタ（3ｍｍタリオリーニ）・・・110g×2束・茹で麺用海塩・・・20g【　作　り　方　】１．　ふきのとうは素揚げしてみじん切り。２．　フライパンに桜エビとペペロンチーノソースを入れて加熱します。　　　桜エビがカリッしたら火を止める。３．　2リットルの水に20gの海塩を入れて沸騰したら、麺をほぐして入れてください。　　　茹で上がるまでに5分かかります。　　　茹で汁を30ccほど小鉢にとっておいてください。　４．　茹で上がる10秒前にフライパンに火をつけて再加熱します。５．　茹で上がった麺をさっと湯切りしてフライパンへ（強火）すばやく麺とソースを絡めます。　　　味見して塩分が足りなければ茹で汁を加えて加減してください。６．　仕上げにバージンオイルを少し振りかけて絡めます。７．　皿に盛り揚げニンニクチップとふきのとうを散らしてできあがり。レシピ提供社生パスタ　イル・ほうれんそう http://recipe.comi2.jp/e420.html http://recipe.comi2.jp/e420.html メイン Tue, 23 Jan 2007 12:23:00 +0900 【　材　料　】・菜の花・・・120g（花芽のひらきかけたもの）・干しシラス・・・40g（よく干した大きめのもの） ・ペペロンチーノソース・・・2袋・揚げニンニクチップ・・・2袋・エクストラバージンオイル・・・適宜・生パスタ（３ｍｍタリオリーニ）・・・110g×2束・筌で麺用海塩・・・20g【　作　り　方　】１．　菜の花は食べやすい一口大にカット、茎が太いものは縦に半分。２．　フライパンにシラスとペペロンチーノソースを入れて加熱。　　　シラスがカリッとしたら火を止めてシラスを取り出す。３．　2リットルの水に20gの海塩を入れて沸騰したら、麺をほぐして入れてください。　　　筌で上がるまでに5分です。　　　筌で汁を30ccほど小鉢にとっておいてください。　４．　麺が茹で上がる30秒前に麺の鍋に菜の花を入れます。　５．　茹で上がる10秒前にフライパンに火をつけて再加熱。　６．　茹で上がった麺と菜の花とシラスをさっと湯切りしてフライパンへ（強火）　　　すばやく麺とソースを絡めます。　　　味見して塩分が足りなければ茹で汁を加えて加減してください。　７．　仕上げにバージンオイルを少し振りかけて絡めます。　８．　皿に盛り揚げニンニクチップを散らしてできあがり。　　　（用意できれば盛り付けたあと花びらを散らすとバッチグー）レシピ提供社生パスタ　イル・ほうれんそう http://recipe.comi2.jp/e421.html http://recipe.comi2.jp/e421.html メイン Tue, 23 Jan 2007 12:23:00 +0900